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Übersicht > "Privat-Brauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG" 

Branche: Brauerei
Unternehmensgröße: 33 Mitarbeiter

Die 1863 gegründete Privatbrauerei mit ihren 33 Mitarbeitern wird nunmehr in der 5. Generation als Familienunternehmen von Renate, Friederike und Simone Strate geführt, und unternimmt bereits aktive Bestrebungen um zur "Schönste Brauerei Deutschlands" zu werden, was bereits durch den "Welt Bier Report 2006" attestiert wurde.

Die Spezialität der Brauerei Strate ist das Bier aus der umweltfreundlichen Bügelverschlussflasche. Jährlich DLG-prämiert und mit dem Preis der Besten ausgestattet, sind ihre feinen Detmolder Bierspezialitäten: Detmolder Pilsener, Detmolder Landbier, Weizen und Kellerbier. Das Absatzgebiet erstreckt sich 120 km um die Braupfanne herum.

Wie zeigt das Unternehmen gesellschaftliche Verantwortung?

Umweltfreundliche Produktgestaltung:
Mit 39 Millionen abgefüllten Flaschen pro Jahr hat sich die Privatbrauerei Strate in den letzten Jahren zum zweitgrößten Bügelverschlussflaschenabfüller Deutschlands entwickelt. Mit diesem Bügelverschluss konnten 39 Millionen Kronverschlüsse eingespart werden, welche ansonsten der Entsorgung hätten zugeführt werden müssen. Neben dem bewussten Verzicht der Aluminiumbedampfung bei den Flaschenetiketten, zur Verhinderung von schwermetallbelasteten Abwässern, wurden außerdem viele Wärmerückgewinnungskonzepte realisiert. Die Privatbrauerei investiert seit Jahren zielstrebig in den Umweltschutz und wurde von der Umweltakademie Fresenius im Namen der EG mit sechs weiteren Unternehmen als Musterbetrieb zur Einführung der EG-Öko-Audit Verordnung ausgewählt.

Natürliche Inhaltsstoffe:
Strate verwendet ausschließlich hochwertigen, echten Hopfen aus den weltberühmten Regionen Tettnang und Hallertau und sonnengereiftes, natürliches Malz. Auf künstliche Extrakte und Aromen wird konsequent verzichtet. Das Bier wird nicht im Schnellverfahren gebraut, sondern reift in Ruhe nach langer, kalter Lagerung und anschließender schonender Filterung.

Förderung der Region:
Die Privatbrauerei hat in den letzten zwei Jahren ganz bewusst wenn immer möglich auf regionale Zulieferer aus Lippe bzw. dem Absatzgebiet umgestellt. Darüberhinaus werden gemäß dem Leitsatz "In der Region - für die Region" jährlich über 800 heimische Vereine unterstützt. Für dieses regionale Engagement und für den unermüdlichen Einsatz im Umweltschutz wurde die Familie Strate mit dem "Unternehmerpreis des Jahres 2000 Ostwestfalen-Lippe" ausgezeichnet.